【相聚】秋季去火滋补的鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤

2016-09-14阅读

  时序入秋,天气由热转寒,也是“阳消阴长”的过渡阶段。“春夏养阳,秋冬养阴”。此时应该涵养阴气。饮食调养以滋阴润燥为主了。丝瓜是不错的选择,其浑身都是宝,吃丝瓜对身体很有好处。具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜汁“美人水”之称,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。棱角丝瓜又叫做广东丝瓜,就是一种皮上面有很高的凸起的皮,看起来就是一些棱角一样的,其肉质细腻柔软,清甜可口。果实具棱、果形较短,果嫩时作蔬菜,老了就去肉,取丝入药!其实棱角丝瓜和普通丝瓜一样,食用时去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗的。棱角丝瓜做好后看着是生的,其实它有一个后熟的过程,吃到嘴里刚刚好。用棱角丝瓜搭配食材做汤,味道很清甜的。由摩西膳坊GODOFMERCY原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

  秋季喝它护眼补脑滋阴润燥,秋冬养阴不劳医生开处方

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  食材:棱角丝瓜1鸡蛋2虾皮适量枸杞适量11小葱少许

  1. 准备新鲜的棱角丝瓜洗净。

  2. 把突出的棱角削去后,其实也是圆的。

  3. 滚刀切片,装盘。

  4. 热锅凉油加进生姜。

  5. 放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿。

  6. 加入清水。烧开。

  7. 汇进打散的鸡蛋。

  8. 加入洗净的虾皮再次煮开。

  9. 撒入1勺盐、小葱。最后放进洗净的枸杞即可。

  摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:

  1.棱角丝瓜和普通丝瓜一样,食用时去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗的。

  2.棱角丝瓜做好后,看着好像是生的,其实它有一个后熟的过程。吃到嘴里刚刚好。

  3.棱角丝瓜不要煮的熟透了,烂呼呼变色透明了口感不好。

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